처음으로 아마트리치아나 해먹었어요

꽁꽁 숨어있던

관찰레와 페코리노로마노

이 두 재료로 아마트리치아나라는 파스타도 할 수 있더군요

까르보나라만 해봤는데

처음 보는 요리라서 궁금해서 도전해봤어요

 

양파 카라멜라이징 한다는 마인드

 

오랜만에 만난 관찰레

칼로 썰어주어요

 

데체코 사의 스파게티를 사보았어요

이마트에서 팔더라고요

사는 김에 홀 토마토도 사볼까 했는데

요리 초보니까 토마토소스 제품을 샀어요

샘킴 셰프가 광고하는 제품이었음

 

처음 만드는 요리라

여러 레시피 보고 만들었는데

그게 독이 된 것 같아요

순서나 불조절이나 조리시간 등 엉망진창

😇

 

페페론치노도 2개 넣었음

은은한 매운 맛이 포인트가 되더라고요

 

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맛없는 파스타가 됐습니다

면을 늦게 삶기 시작해서 타이밍도 꼬이고

순서도 꼬이고

 

 

저녁에 재도전

아예 후라이팬 2개를 썼어요

 

한쪽은 양파

다른 한쪽은 관찰레

요리 초보답게 둘 다 태웠읍니다😐

 

거뭇거뭇한 친구들은 살리고

바싹 탄 조각은 작별하고

토마토소스, 화이트와인조금 투입

 

마지막에 치즈까지

 

다행히 2번째 시도는 괜찮았어요

관찰레는 크런치하고

면도 어느 정도 좋았고

100%는 아니지만 그래도 95%는 만족

새로운 요리 해먹으니까 좋네요