처음으로 시금치페스토 만들었어요

우리나라는 풀 뜯으면 나물 무쳐 먹는데

서양은 페스토를 만들어먹죠

시금치 페스토가 궁금해서 만들어봤어요

 

경상도에서 해풍 맞고 자란 시금치

 

시금치 한 단을

데친 다음 물기를 1시간 여 빼줌

 

견과류는 잣이 최고라고 하는데

아몬드랑 캐슈넛 썼어요

 

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올리브유는 사진에 나온 거 거의 다 씀

200ml 넘게 쓴 거 같아요

 

나름 귀한 치즈인

파르미지아노 레지아노도 100g 사용함

 

다진마늘 3큰술

소금후추설탕 조금씩 간

 

거대 믹서기에 죄다 넣고 갈았어요

근데 재료를 너무 많이 넣었는지 안 갈렸음

부모님의 도움으로

재료들을 소분해서 따로따로 위잉 갈아서

어느 정도 잘 됐네요

 

 

여러가지 맛이 느껴지는

시금치 페스토 완성

믹서기 모터 냄새도 섞여있고

고소한 냄새도 섞여있고

신기했어요

나중에 파스타 해먹어야지

 

... 믹서기 안 써야지