728x90 초보28 처음으로 홀랜다이즈소스 만들어봤어요 홀랜다이즈 소스가 궁금해서 직접 만들어봤어요흑백요리사에도 나온 적 있고마리텔에서도 나온 적 있고 그리고 소스 자체로만 먹으면 느끼하니까냉장고에 있는 다른 재료들 찾아서야매 에그 베네딕트 만들기도 도전해봤어요 가장 먼저 할 일은버터 중탕하기 노른자 풀어준 뒤버터랑 섞어주어요 소금 후추 간 & acidic한 친구들도 넣어줘야 했는데뒤늦게 생각이 나서소금 조금, 레몬즙 조금 넣었음 소스가 완성됐으니에그 베네딕트도 만들어보아요수란과 식빵을 준비했고요 구운 시금치 대신시금치 페스토 마지막에 소스 주르르 부어서 완성일단 비주얼은 이뻐 보이네요 홀랜다이즈 소스를 처음 맛봤을 때는레몬즙 향이 나서 이게 뭐지? 싶었어요다른 재료들이랑 먹으니까 궁합은 좋은 것 같은데소스만 따로 먹기에는 뭐가 뭔지 모르겠음탄산.. 2025. 3. 16. 처음으로 닭가슴살 만두 만들어 먹었어요 갑자기 재료들이 생겨서만두를 만들어봤어요언젠가 만두를 만들어보자 했는데 그게 오늘이네 새우는 손질 후 다지기닭가슴살은 삶은 뒤 작게 썰었는데사진이 없네요 집에 있는 재료들 잘게 썰어서 볶았어요대형(?) 프로젝트 덕에 온 집안이 북적북적 만두피는 마트에서 사온 걸로 썼고요난생 처음 만든 만두인데그래도 잘 된 듯 잘 쪄진 만두몇몇 조각은 특별히 완두콩도 얹어봤는데요완두콩이 덜 불어서 딱딱했다는 이야기;; 닭고기가 들어가서 담백한 맛이 좋았고요채소를 넉넉히 넣었으면 좋았을 듯그래도 맛있었음! 2025. 3. 14. 깐풍기와 유린기 사이의 그 무언가 https://www.etnews.com/20151217000523 깐풍기 만드는법, 중화요리 대가 이연복 셰프표 레시피 눈길 “쉬운 소주잔 계량”깐풍기 만드는법이 화제인 가운데 과거 이연복 셰프의 레시피가 시선을 모았다.www.etnews.com 10년 전 냉부해에 소개된 깐풍 소스 레시피저도 본방을 봤던 걸로 기억하는데닭가슴살 요리를 하기 위해 다시 찾아봤습니다 양파+마늘 베이스로미리 소스를 만들었어요 양파 매운 맛 빠지라는 의도인데잘한 선택인 듯 자동차가 깜짝 놀라면카놀라유에 닭가슴살 3덩이 구웠다 빼둠 대파와 고추를 세게 익혀줘야 하는데고추가 없어서 대파만 썼어요 이제 닭고기+소스 넣어서휘적휘적 냉장고에 있던 양상추랑 먹었고요레몬즙이 많이 들어갔는지향이나 맛이 acidic했음 집에 갑자.. 2025. 3. 11. 시금치 페스토로 볶음밥 만들어 먹었어요 시금치 페스토를 열심히 만들었으나소비가 되지 않아서무슨 요리를 할까 하다가 볶음밥을 해봤어요1.5년 전에 바질 페스토 볶음밥을 만든 적이 있기 땜에시금치 페스토도 괜찮겠지? 해서 도전해봄 달걀 후라이 미리 제작모양은 안 예쁘네요😈 All leave you에마늘과 양파를 볶아볼 생각 밥은 미리 식혀놨는데좀 질은밥이라조리 난이도가 있었네요 마늘양파 익으면 밥밥 익으면 페스토휘적휘적하면 완성 볶을 때 파르미지아노 치즈 냄새가 올라와서 되게 좋았는데먹을 때는 느끼하다는 느낌?처음 먹을 때는 고소하고 괜찮았는데후반부에는 느끼해서 남길 뻔함페스토라는 게 남의 나라 음식이라 여러 번 먹어봐도 적응이... 계란 후라이가 맛에 꽤 기여를 했고요방치 돼있던 트러플 오일도 살짝 넣었는데처음 먹을 때는 좋았는데위.. 2025. 3. 3. 스타 테란vs저그전 빌드 2팩 치즈러쉬 안녕하세요오늘은 패배 보장 빌드를 소개해보아요 그때 그 시절포트리스 맵에서 조병세 선수가이 빌드로 승리를 따내긴 했는데옛날이랑 지금은 게임 자체가 다르니까무언가 안 맞을 거예요특히 자원 최적화 본진 입구를 막아주며 시작합니다안 들키는 게 좋으니까요 특별히 가스는 인구 11때 지을 거예요벌쳐를 조금이라도 빨리 생산하기 위함이고요정찰은 인구 15~16에 느즈막히 보내요 11가스를 지었을 때는팩토리 짓고 서플가스 2마리 채취 인구 19~20 2번째 팩토리보통의 2팩 쇼부처럼 2마린 상태에서 건설해요이때부터 scv 생산은 멈추고 마린은 2~3마리 더 생산 선 머신샵세 번째 서플 마린들은깔짝깔짝 움직임이 필요합니다저글링, 오버로드 쫓아내서 시야차단 벌처속업 눌러주면서가스는 1마리만 팝니다그 뒤에 마인.. 2025. 3. 2. 통두부덮밥 만들어봤어요 with 최강록 셰프 레시피 시간,기술,인내심 등필요한 게 많은 조림 요리통두부덮밥은 쉬워 보여서 도전해봤어요 풀버전https://www.youtube.com/watch?v=jFFmOS4eNMM짧은버전https://www.youtube.com/watch?v=hRmYeaz0u5s 우선 가쓰오부시 육수를 준비합니다다시마가 있으면 좋은데그냥 가쓰오부시 가루만 넣음 육수800여ml진간장6큰술 맛술6큰술 청주4큰술 설탕2큰술 노추(노두유,색간장)1큰술노추는 색깔 때문에 넣는 것 같아요 큰 냄비라서두부 3개를 넣어봤어요 한쪽 면만 양념이 묻으면 안 되니까두부를 뒤집어줬는데대참사가... 한 번 끓여주고뚜껑 덮고 그대로 둡니다 오늘 해서 내일 먹는 통두부덮밥식은 두부를 재가열 하고요 그 사이 대파를 썰어서 파채를 만들어요물에 담가 매운.. 2025. 2. 23. 집에서 만든 집코바치킨 간단하게 만들 수 있는 야매 지코바식용유 넉넉하게 두르고닭고기 올리고소금 후추 뿌려줬어요해보니까 밑간은 안 해도 될 듯? 잘 익었으면고추장1 돈가스소스1 굴소스1 설탕1 다진마늘0.5 후추넣는데까먹고 고돈굴 3개만 넣음크흠... 가래떡도 미리 물에 담갔다가 넣었는데요냉동이라서 해동이 덜 된 부분이 있었네요비주얼이 굵은 파 같기도 하고 당근 같기도 했음이외에 본인이 좋아하는 사리를 넣으면 되겠읍니다라면사리 당면사리 등 완성 고추장 비율이 높았는지 매운 맛이 있었어요제가 맵찔이기도 하고 시켜먹는 맛이랑은 좀 다르지만그래도 굿굿 닭고기를 좀 더 크런치하게 구웠으면 맛있었을 듯&뒤늦게 생각나서 깨도 뿌렸는데 깨 뿌리니까 좋았어요 오래 졸였는지 양념 국물이 없어졌다는 점도 아쉽네요지코바는 원래 밥 말아 .. 2025. 2. 22. 처음으로 시금치 페스토 파스타 해먹었어요 시금치 페스토로 만드는 첫 요리스파게티 면으로 시금치 파스타를 만들어봤어요 면 삶으면서마늘3쪽, 베이컨 약간 볶아주기 면 넣고 면수 조금 넣고페스토 2~3큰술시금치도 3뿌리 넣었어요 냉동실에서 꺼내서 해동했다가파스타 삶던 물에 데쳤음안 데쳐도 되고요 시금치 페스토 맛은 솔직히 잘 모르겠어요예전에 바질 페스토 처음 먹을 때도...무슨 맛이지? 싶었는데고소한 건강한 맛인데설명하기가 어렵네요 파르마산 치즈도 조금 뿌려봤고트러플 오일에 한 젓가락파슬리 가루에 한 젓가락먹어봤는데다른 재료들도 추가하니까 좋았어요 페스토에도 마늘 들어갔는데마늘 기름까지 내니까마늘 향이 많이 느껴진 편이었어요 시금치 페스토 외에 시금치 줄기도 있으니까확실히 만족스러웠고요또 만들어 먹어도 맛있을 듯 2025. 2. 10. 처음으로 고등어어탕국수 해먹었어요 https://youtu.be/Or6O0F_hPnE?si=q94El3wNoaV8e_8Q 고등어 통조림으로 추어탕을 해먹을 수 있다고 해서궁금해서 해봤어요이 요리를 흑백요리사에서 처음 발견했던가?아무튼 위시리스트에 넣어놓고레시피 메모도 했어요 우선 채소 손질취향에 맞게, 냉장고 형편에 맞게 촤라라저는 새송이 & 시래기를 마트에서 사왔어요감자나 배추 깻잎 등등도 좋을 듯함 대파는 초록부분 흰부분 다 사용했어요 오늘의 주인공 통조림 고등어처음 열었을 때 비린내가 살짝... 숟가락 써서 으깼읍니다뼈도 똑똑 부러져서 신기했음 본격적으로 작업 시작식용유2큰술 참기름2큰술 대파잠시 뒤 고춧가루 물 붓고 고추장, 된장, 고등어비린내가 나서 다소 걱정이 됐는데 채소 넣고 다진마늘, 간장 넣어서 맛은 좋았.. 2025. 2. 2. 728x90
