파브리셰프 PPP파스타 따라해봤어요

https://youtu.be/ZBEt5t4-pOE?si=4xWZEUMClZFwg4y8

 

 

본조르노 여러분 안녕하세요

파브리 셰프의 PPP파스타를 따라 만들어봤어요

 

생크림(Panna montata)

완두콩(Pisello)

프로슈토(Prosciutto)

로 만든 80년대 스타일의 파스타

 

프로슈토는 연말에 샀는데 다 써버려서 베이컨으로 대체

오레키에테라는 파스타는 구하기 힘드니까 스파게티로 대체

했지만 그래도 맛있었어요

 

 

 

양파 익으면 마늘

마늘 익으면 고기

고기 익으면 완두콩

 

 

 

생크림 붓고 후추도 약간 뿌리고

인덕션 6단으로 올려서

졸여주고 파스타 넣고 촵촵

 

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완성됐습니다

아름다운 크림파스타예요

 

 

파르미지아노 레지아노도 파바박

파르마산 치즈를 넣으니까 풍미가 한 단계 더 높아진 것 같았고요

 

아쉬웠던 점은 완두콩을 불리지 않고 그냥 들이부어서

치아 잇몸 턱관절이 뜨끔! 했다는 점

요리 초보답게 재료 특성 파악을 못 했네요

이 요리 하겠다고 인터넷에서 완두콩 1팩 샀는데

제 값을 못 해서 안타깝게 된 부분

 

다음에 또 만들면

아주 맛있는 파스타가 될 거 같아요

직접 수제비를 만들어서 해먹으면 맛있을 듯

 

 

 

사용한 재료

영상에서 정확한 양은 공개 안 함

 

양파 0.5개

다진마늘 1큰술

베이컨 취향껏

완두콩 취향껏

생크림 250ml

후춧가루

파르미지아노 레지아노 1큰술 이상

 

결론

설거지 "해줘"

느끼하니까 디저트 "사줘"

펜네, 푸실리 같은 파스타로 해먹어도 맛있을 듯